• 电 话:400-025-2628
    传 真:010-89542810
    信箱:北京清华大学84-183
    邮 箱:syszmjy@126.com
    地 址:北京通州区九棵树东路386号C区606/708室
    企业文化 | Enterprise Culture
    企业优势 | Enterprise superiority

    二十年服务经验
    二十年经验 成就非凡

    7*10小时
    用心服务 创造价值

    强大的知识支持
    双软认证 独立探讨

    专业的科研机构
    全程把握您的需求

    庞大的客户群体
    已服务上万家客户

    青贮饲料质量的感官评定

    来源:泽牧久远作者:泽牧久远生物科技研究院发布时间:2017-08-10 15:04
       青贮饲料作为反刍动物养殖中最重要的饲草资源。近年来,青贮技术开发也在不断的升级,适用原料来源不再限于玉米秸秆、青绿多汁饲料等常规饲料,可以充分利用当地的非常规饲料资源,如酒糟、豆腐渣、秸草、秕壳、藤蔓等。通过添加草料发酵剂(乳酸菌、芽孢杆菌等)进行深度发酵,发酵后饲草不仅具有特殊芳香气味、营养丰富、饲料转化率高的优点,而且操作简单、成本低、可长期保存。
        
       究竟青贮饲料质量怎么判断呢?青贮饲料感官质量综合评定包括感官评定和实验室评定。一般实验室评定包括干物质、pH值、氨态氮与总氮的比值、有机酸(乙酸、丙酸、丁酸和乳酸)的总量和构成比例、淀粉、可溶性糖分、菌落及霉菌等8个指标。尽管综合评定准确度高,生产实际中很难推广。对青贮饲料进行感官评定,根据其颜色、气味等指标,评定青贮饲料品质的好坏,这种方法简便且迅速。
       下面小编就简单介绍一下青贮饲料感官评定方法。青贮饲料感官质量鉴定的方法主要有我国青贮饲料质量评定标准(试用)和德国农业协会评分法。
       1、国内青贮饲料质量评定标准
       评定内容包括色泽、气味、结构、水分、pH值等5项指标,因指标划分更细,要求上更规范。但操作相对复杂,对高蛋白含量、低糖含量的饲草如苜蓿等的适用性较差,更适用于玉米青贮的感官质量评定,具体评定内容见表1。

                                                                        表1青贮饲料质量评定标准
    项目 分值 优质 良好 一般 低劣
    色泽 20 青绿色或黄绿色(14-20) 黄褐色(8-13) 褐色(1-7) 黑褐色(0)
    气味 25 酸香味(18-25) 酒香味(9-17) 刺鼻酸味(1-8) 腐败霉烂味(0)
    结构 10 松软不黏手(8-10) 松软无黏性(4-7) 略带黏性(1-3) 发黏结块(0)
    水分 20 紧压,湿润但不形成水滴(14-20) 紧压,可形成水滴(8-13) 紧压,有水分流出(1-7) 干燥或抓握见水(0)
    pH值 25 3.4-3.87(18-25) 3.9-4.1(9-17) 4.2-4.7(1-8) 4.8以上(0)
    得分 76-100 51-75 26-50 0-25
    建议使用情况 正常使用 少量使用 禁用
     
     
       2、德国农业协会评分法
       评定内容包括气味、结构、色泽等3项指标,根据评分可分为4个等级,即优良、尚好、中等、腐败。该标准指标少、可操作性强、适用范围广泛。具体评定内容见表2。

                表2  德国农业协会青贮饲料感官评定标准
    项目 评分标准 分数
    气味 无臭味,有明显面包香味或有芳香果味 14
    有微弱的臭味和芳香味,酸味大 10
    臭味相当重,并有刺鼻的焦糊、霉味 4
    很强的臭味或氨味,几乎无酸味 2
    结构 茎叶结构保持良好 4
    叶子结构保持较差 2
    茎叶结构保持较差,发现有轻度霉菌或轻度污染 1
    茎叶腐烂或污染严重 0
    色泽 与原料颜色相似,烘干后呈褐色 2
    略有变色,呈淡黄色或褐色 1
    变色严重,墨绿或褐色呈黄色,呈较强的霉味 0
    总分 16-20 10-15 5-9 0-4
    等级 1级:优 2级:可 3级:中 4级:下
    建议使用情况 正常使用 少量使用 禁用
     
     

     
     
     
     
    合作伙伴 | Company parter
    • 电话咨询

    • 400-025-2628
    • 010-57412931